N et E s’appliquent pour préparer et offrir les galettes pour leur anniversaire.
Tout d’abord, il faut chauffer le lait pour obtenir la crème pâtissière, à laquelle on ajoute la poudre de frangipane.
Quand la crème est prête, nos 2 pâtissiers l’étalent sur le rouleau de pâte feuilletée.
Céline recouvre avec un 2ème rouleau de pâte feuilletée.
Ensuite les gourmands peuvent déguster le surplus de crème. Un délice !
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Le lendemain, les camarades ont mis à l’honneur les aînés de chaque classe d’âge : N est l’aîné de tous les Grands de l’école et E est l’aînée de tous les Petits de l’école !
Joyeux anniversaire et merci pour les délicieuses galettes.
(Il n’y avait pas de fève dans les galettes, nous tirerons les rois, lors du bal, le vendredi 29 janvier.)